请问煲汤如何使汤口感香浓？

今天煲排骨藕汤，使用盐和一块姜，2小时，沙锅，
藕绵软酥，排骨香烂，汤鲜美，味道满意，香味满意，

可是，就觉得汤口感单薄，不像国内那样厚重，香浓的感觉，

请教，如何让不增加异味但达到汤浓浓的感觉？

我想到的是加入肥肉，大火，或者猪脚，鸡爪等骨胶多的东东，