随着赵丽蓉大妈走红华人世界的麻辣鸡丝,几经演绎,各路风格自树一帜,但都逃不过麻辣两味。那过嘴的快感没有理由让人不喊! 原料:土鸡、香菜。葱、姜、蒜、盐、糖、花椒油、辣椒油、生抽、料酒、麻酱。 做法: 1、土鸡放入慢烧锅中炖3个小时,鸡汤留下,鸡腿肉取出,用手撕成粗条。 2、把葱、姜、蒜切成末,另放一碗中,盐、糖、花椒油、辣椒油、生抽、料酒、麻酱拌合均匀。香菜切成段备用。 3、(1)+(2)搅拌均匀即可。