游览香水城堡 (zt)

卢瓦雷省省会奥尔良东北约20公里处有一小镇，名叫林畔希约尔(Chilleurs-aux-Bois)，其东南郊有一座沙麦罗尔城堡(Chateau de Chamerolles)，是贵族朗塞洛·杜拉克一世在16世纪文艺复兴时期所建，此人原先是国王路易十二的侍卫，后来在弗朗索瓦一世时代曾任奥尔良大法官。这是一座在十二世纪的要塞基础上建起的中世纪传统城堡。

在创建者之孙朗塞洛二世时，这里是奥尔良地区新教教派的圣地，直至17世纪末，这座城堡一直由杜拉克家族拥有，后来几度易手，1987年巴黎市政府将此堡让给了卢瓦雷省政府。1988至92年，此堡进行了大规模重修。因为卢瓦雷省有大批香水工业的制造厂，所以在城堡里设立了一所香水博物馆，这是全法国为数不多的香水博物馆中的一座。我们可以在此了解法国从16世纪至今的香水、化妆品发展的历史。

　

十六世纪的香水

　

香水的起源可以上溯到久远的古代，而到了十六世纪又经历了重大的复兴。这有多种因素，最早是人文主义哲学的发展，它鼓励人们爱美和追求雅致，精益求精；那时在威尼斯出版了许多最早的书籍，教人如何打扮，如何精炼香水，使这方面的知识得以广泛传播；最后是提炼香水的技术大大进步了。

我们进入第一展厅，这里复原了一位热衷于香水和草药的古代人文主义学者的工作室。旁边有一批重要的文件资料供他参阅。还有许多装在瓷钵里的原材料，例如酒精、龙涎香以及一些装有晒干的芳香植物的盆子：薰衣草、玫瑰花、薄荷等等供使用。

相连的一室是一间实验室，拥有一整套提炼香精不可缺少的装置，其中包括一座“反射炉”以及一些附属器具，例如蒸馏器、弗罗伦萨瓶等。其实，十六世纪是一个蒸馏技术大为进步的时代，这种技术是在中世纪由阿拉伯人传入的。这些技术进步之所以能够实现，主要是在意大利进行研究的结果，后来由于印刷技术而得以大量传播，使酒精能够大量生产，芳香油也大量提炼出来。由此香精和香水的生产便多起来了。

下一个展室介绍的是十六世纪卫生习惯和香水的作用。里面有一个木制浴盆告诉人们中世纪人沐浴的传统，还有一个梳妆盒，装着脂粉、香膏和香水。这使得整个房间充满了香味：一些芳香植物都悬挂在房梁上。

　

十七世纪的香水

　

到了十七世纪，人们对植物，尤其是来自异国的植物，特别热衷、迷恋。植物园大量增加，随着郁金香的传入，人们对花卉的爱好达到了极点，大家竞相搜集稀有的郁金香鳞茎。巴黎的“女才子们”发明了“花卉语言”，其实是包含爱情含义的花卉暗语。对于花香的迷恋是没有止境的，它伴以一种明显的香水口味。那时，在相当一段时期内“干洗”取代了沐浴，香水既用来净化空气，又净化身体，并且用来盖过身上的难闻臭气。十七世纪的人还不大用水净身，这也是符合当时医生所开的处方的。

再进到一间前厅，里面有一些玻璃香水瓶。随后可以看到一个花卉爱好者的工作室，里面有许多花束。室内有一瓷花瓶和一个“香水铺老板的橱柜”，里面珍藏着制造脂粉和香水的各种必需的产品。

十七世纪的人们不喜在梳妆打扮时用水，不少医生都认为这很危险：水使皮肤毛孔扩张，而易患病。无论是天主教还是新教的传道者都揭露沐浴的不道德和“肉体享乐”。由于不沐浴就只得大量使用香料(有香水、香粉、香的油脂和香膏等)，这些香料成了日常卫生中最常用的东西。路易十四的御医日记中记载说，太阳王七十多岁的长长一生中大概只洗过一次澡。所以当时“干沐浴”的方法就是用小小方块亚麻布浸了各种混合香水，在身体许多部位摩擦。为了盖过身体的气味，就还要用一些小布袋里面装上芳香植物，塞在衣服里面。再把香粉洒在头发里，还用一些香丸球去除臭味……

　

十八世纪的香水

　

十八世纪的法国在英国影响下又重新洗起澡来了。这时候香水逐步展现社会功能，而不是从前的卫生功能。这个展厅使我们明显感到这一点。人们在铜制浴盆中沐浴，盆上盖着浴巾。浴巾是保护皮肤的第一要物，而且它还可以过滤洗澡水，因为那时候要好几个人洗同一盆水。这种浴盆加上几个附件就可以有多种用途：有人喜欢在里面一面洗澡，一面写作或阅读，或者在浴盆中休息，随各人的喜好而定。例如：法国大革命中，“人民之友”马拉就是在澡盆里写文章时，被夏洛特·科尔黛用刀刺死。

香水是“美容打扮”的组成部分。在化妆和点“美人痣”时，香水能增加个人特色。十八世纪的风雅男女都有自己的“香水匣”，里边装着基本香料和一些附件，他们可以根据各自的爱好和需要来配制适合自己的化妆品。他们把各自的香味装在手袋随身携带。例如路易十五就有一个实验室，专门有人为他配制其特有的香料，他的宫廷就被人们称为“香宫”。

十八世纪人们在自然科学上有空前的发展，欧洲科学家和探险家到遥远的国度去考察探险的多了起来，开始把生物物种分类，把许多异国植物引进欧洲，例如：香草、香柠檬、广藿香及其他各种香料，使香水品种大大增加。

　

十九世纪的香水

　

工业化与资产阶级的力量壮大引起了香水业的新高潮。在蔚蓝海岸的芳香植物传统产地格拉斯，开设了第一批工厂。那里原本就有许多香水公司，现在又增加了许多，而且规模更大。化学工业的发展使人们在十九世纪中叶制成了合成香精。在这个展厅我们可以看到一家香水店的店面，还有有两个那个时代的橱窗，是从巴黎歌剧院大街的名牌店朗塞尔(Lancel)搬来的，店里有一些与香水有关的附件(例如眉墨盒、梳妆盒等)，以及许多玻璃瓶，从最简单的到最精致的都有。我们在这里还可以看到一种十九世纪革命性的重大成就：香水喷雾用具，这种技术后来运用到花卉种植业和农业，又在1870年前后用到香水业。从那以后就被广泛使用。

　

二十世纪的香水

　

二十世纪的香水与戈蒂公司的发展分不开。公司创始人在1905年把天然香精与合成香精调配在一起，开辟了香水生产的全新道路。他又同玻璃制品专家拉利克合作，研制出全新的香水瓶。随后就出现了名服装设计师兼香水大师普瓦莱、香奈儿，以及更晚的迪奥与圣洛朗……等等。本世纪第一展室中就有“香水管风琴”，这是从十九世纪末直到二十世纪二十年代常用的。这种“管风琴”汇集起二百七十个各色香水瓶或合成香水瓶。时至今日，这种“管风琴”约有三千五百种天然香水和合成香水。

目前法国约有八十家香水制造商，享有世界声誉，是世界香水第一大出口国。香水业和化妆品业有三万多人，有关的从业人员达十万。卢瓦雷省的香水业相当集中，有迪奥、欧莱雅等集团。

香水有“三香”：“头香”、“中香”和“尾香”。头香是新鲜、轻微的香味，如柠檬、柚子等香味，是刚喷后的感觉，十分钟之后便消失了；中香则往往是花香，是香水的“主题

”，在头香消失之后才能感觉出来，要到一小时后才达到高潮；而尾香则主要是最沉重的香味(例如：香草味或丁香、荳蔻香等)，它能持久，从一开始就有，但随着其他两种香衰退下去之后，它却进一步发展。

该展览的结尾部分是放映一部不长的纪录影片，介绍香水的历史与现状。

让我们再回过头看看这座城堡，最值得参观的有：黄色客厅、红色客厅和绿色客厅，祈祷堂、院落、“迷宫”、菜园和花园等，颇有趣味。（李升恒）