月饼月里学做月饼，并谢谢喵呜子推荐的电子称

我已经在这里的油条月里学做了油条，还学做了腊肠，牛肉干。。。等等，越学越过瘾。最近大家在这里学做月饼，我也来交作业！这是我前天第一次做的，烤的有点不够火候，下次应该更好吧。大师们说做好后要放三天回软，所以如果今天再照照片月饼应该软多了。可我们吃的没剩下几个了，哈哈~

我主要是跟为为，爱厨两位的帖子学的。
我学做的转化糖浆：



在这里学的腌的鸡蛋：



做月饼的工具--月饼模子是夏天从国内带的，电子秤是Ebay拍来的。



在这里要特别感谢喵呜子。她推荐的电子称真是好。以前我做的酥饼(学做爱厨的菊花酥)有的饼大，有的小，大的刚熟小的就有点糊。现在一样大了！



切开来看看里面层数：



做月饼啦！盘里是莲蓉，面板上是月饼皮。



月饼来啦：



再切开给大家看看：皮够薄吧？就是月饼馅不够多，所以蛋黄压扁啦。照片是当天照的，真的很干！今天就软多了。



祝大家中秋节快乐！！！