毛氏红烧肉----千呼万唤始出来

毛氏红烧肉真的需要炖很久，所以我叫它：千呼万唤始出来
4。毛氏红烧肉
买五花肉，最好带皮的，切成两厘米左右块状
锅里放油，烧热后放花椒，姜和蒜
把肉放进去，然后放入酱油，盐，糖（多放些），八角，啤酒，黄酒（料酒）（酒要多放些）
盖上锅盖，先大火，后小火炖两个小时以上，待肉熟透，连瘦肉都烂了，即可