怎样才能把奶油抹得平整？重点是，涂抹的时候，抹刀不要离开蛋糕表面，保持与鲜奶油水平接触的方式左右抹开，这样就可以避免把蛋糕表面的蛋糕屑翻上来，抹好的蛋糕就会很干净漂亮啦!
ps. 我拍过一支短片, 是关于鲜奶油抹面的, 请看:
[短片示范] 怎样才能把奶油抹得平整
爱厨 发表评论于
heavy cream, heavy whipping cream, double cream, whipping cream.... 這些名字指的都是鮮奶油（乳脂肪含量高、可以打發的）
詳細說明請參考下面的鏈接：
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=17
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牡羊坐咚咚 发表评论于
请问鲜奶油的英文名称是什么?
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