这次回家过年，跟弟弟学了一绝菜“香脆鸡翅”，是用油煎，而不是炸的。
自出国后，我很少用油炸东西，虽爱吃，为了不把厨房搞得油腻腻的，也只好忍了。以前试过两次，用油煎，但表面不脆，女儿总说不怎么好吃，后来干脆红烧了吃。
年夜饭，弟弟做了香脆鸡翅，看着外表金黄的鸡翅，跟弟弟说，“样子看起来不错，不知道吃起来怎么样？以前我做得总是软乎乎的，不好吃。”侄女悠悠马上说，“我爸爸做的可好吃了，一点不比麦当老劳的差，姑妈你快尝一块。”我咬了一口，说，“哎呀，真是很好，外脆里嫩，好吃极了。”弟弟嘿嘿地笑着说，“那就多吃点，其实很简单的，只是有个诀窍。”询问了诀窍，回到德国后，已经做了三次，次次得到女儿的称赞，说，“真是不比麦当劳的差。”
瞧瞧咱做的“香脆鸡翅”：
再来个爽口的：
