梁爷爷的包子------童年的记忆1

梁爷爷的包子------童年的记忆1

 

梁爷爷何许人也？他是父母单位食堂的大师傅，头牌（相当于周迅，李冰冰等在华谊的地位），大家都尊称他为“梁师傅”，我们小孩都尊敬地，亲热地称呼他“梁爷爷”。他是一名退伍老兵，虽不是北方人，但是在军中一直是伙头军，所以练得一身好身手，特别是包子馒头等面食，在父母单位里，那是相当地有名；在我们家属小孩的眼中，他简直就是美食的化身。

 

那时候是几岁？5—8，9岁的时候？反正是吃能吃饱，但是还很单调的时候。食堂就是我们生活的重心，单位的职工，家属，几乎一天三顿都是在食堂解决。（晚上还是有自己开伙的）早上一般是稀饭，咸菜，馒头，偶尔有豆浆。（牛奶是从未出现在食堂的食谱中的）

 

梁爷爷为什么在我们小孩心目中有如此崇高的地位？虽然那时候物资不丰富，而且食堂人手不是太够，但是梁爷爷总是用心思地在日复一日单调的菜谱中，为我们带来新鲜。偶尔做菜包子（肉包子在我食堂的印象中是没有的），偶尔做咸花卷，偶尔用骨头汤熬稀饭。。。。。。其中最受我们小孩子们欢迎的当然是包子---因为在天天相同的馒头中出现菜包子，多么地馋人！食堂打饭的小窗口那里有一小黑板，每当有预告---今晚或明早有包子的时候，我们都是“奔走相告”，到点的时候，队伍最前面的就会是一长串小孩。。。。。。

如果是晚饭有包子，如果是夏天，天色还亮，我们小孩总是聚在食堂外面的石桌那里，一起享受我们的美食，那时候的夏天，好象不那么炎热，有凉风，有欢笑，有美食。。。。。。

 

馋嘴的我们，仿佛吃不够，吃上了瘾，见到梁爷爷，就会跑到他身边，半撒娇地要求“梁爷爷，你再做包子吧，每天都做，好不好？”记忆中的梁爷爷总是叼着一杆旱烟枪，笑眯眯地享受着我们的崇拜和喜爱，也总是说“好，等我有空的时候，一定做！”然后，就又是我们的盼望和等待。。。。。。

 

那白胖胖的包子，那热腾腾的菜香，那叽叽喳喳的说笑，包子带给我们的好像不仅仅是好吃，还有期待，盼望的心情，还有享受，还有永远也忘不了的记忆。。。。。。

 

那时候的小伙伴一致认同梁爷爷的包子是世界上最好吃的东西，梁爷爷的手艺，是天下无敌。梁爷爷对于我们及单位的人，不仅仅是食堂的大师傅，更是亲近的人。直到某一天，好象也是一个夏天的晚上，从父母那里，我们知道梁爷爷去世的消息。一帮小孩，一起聚到一起吃包子的石桌那里，大家都很沉重---我们再也吃不到那样好吃的包子了，再也见不到抽着旱烟和我们搭话的梁爷爷了。。。。。。

 

梁爷爷去世后，让他农村的女儿顶替来到单位，也进了食堂，我们都叫他小梁师傅。她下的面很好吃，但是却没有面食的手艺。

到哪里，我再也没有吃过超过记忆中的滋味美妙的包子。