【让乡愁，从箸间滑落】

小时候，读余光中的《乡愁》，虽然是年少不知愁滋味的年龄，也一下被震住了，没有华丽的词藻，只是淡淡的描述，然而弥漫其中的愁却深揪人心。

独自在外漂泊多年，越发深切体会那种无奈的辛酸。

漂泊在外何以解乡愁，唯有家乡菜！家乡菜，混合着记忆深处的故乡，母亲殷殷的手艺以及自己浓烈思念的味道。

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某个周末在家犯懒，大门都懒得出去买菜，懒得炒菜，懒得下楼去吃饭。但是实在饥肠辘辘，搜刮冰箱只得卷心菜小半个，不如做个家乡的高丽菜饭吧，就不用另外炒菜袅~~再随便弄了个鸡蛋粉丝汤自我阿Q得冒充鱼翅汤。吃饱喝足解了乡愁带着惬意继续犯懒

高丽菜饭（高丽菜就是卷心菜）
卷心菜小半个，大米一杯，虾米若干，香菇几个，盐一小勺
1，香菇热水泡开，洗净去蒂切丝，虾米泡水半小时以上
2，油放入锅中，依序放入香菇、虾米、高丽菜略炒，加入米略炒，再加入盐混合拌匀熄火
3，将混合好的2.材料加入电饭锅中，按一般方式（水略少点，因为菜会出水）煮饭即可
4，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖5分钟断电再焖至少15分钟（让锅内的水蒸气回吸到饭粒，不容易粘锅底），最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可

上桌前还可以洒一些香菜或葱末也很好吃，吃一口唇齿飘香，乡愁顿消~~