天晓得我怎么这么有精神在周六早上六点半爬起来做贝果面包~ 而五个小时之后我必须出现在机场飞往出差地。其实并非美食的诱惑，而是前一天晚上用了低温发酵法发酵了一块面团。如果五天后回来以后在处理，怕是要变成面肥了~~哈哈哈
今天做了8种贝果，有原味，可可味，黄豆粉味，白芝麻味，黑芝麻味，肉桂粉味，提子味，南瓜籽味。如果你喜欢三文治，可一片开它们加一些熟食类或者蔬菜，或者cream cheese之类，都是很好的选择~~
■材料（8个） ---每一个贝果大概85g。
高筋面粉 500g
蔗糖 20g
干酵母 4g
盐 10g
水 冬天要用温水30度-35度 280cc
热水 2L
费焦糖 2勺
再贴一次以前贴过的做法，介不是我的手哈~~
■做法
1。把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团。
2。和面。
3。活好面后放在面板上用力和，直到面团光滑为止。
4。和面10-15分钟，变成这么光洁的小面团，就可以了。
5。分份儿，团成效面团，收底。
6。附上一块潮湿的布以防面团干燥。
7。压扁面团
8。卷起来，像这样。
8.卷成棒状，这样可以令口感更劲。
9。措成20cm的长条
10。压扁一边，用来包住另一边。
12.成型！
没有废焦糖，我们就用焦糖。
材料：白砂糖 两大勺，水4大勺。
做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水烧开。
水开后，煮面包圈，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了。
这是原来的帖子内容，煮的方法是相同的。
这次我用到的几种口味，是分别将可可粉，或者芝麻类的揉进分别的面团里。
这是煮好的贝果。
在210度下烤15分钟即可。这是烤好的。是不是诱人很多呀~~
大家试试看吧~~
谢谢大家，那俺就周游列国去聊~~~~~~~~
