油酱蟹

油酱蟹



材料:蓝蟹4只,葱,姜,蒜,酒.1tbs,.生抽2tbs糖1tes,面粉适量.



做法: 蓝蟹斩开清洗干净滴乾水,在蟹段的切开处放一点面粉待用,锅放油,先下葱,姜,蒜炒香,然后放入蟹段(切口向下),小煎一会,洒上酒,加盖焖10秒钟后,放生抽,糖,开水1又1/2cup,再加盖中火焖10分钟,然后收干出菜.