香菇鳖裙

原料
主料：鳖,水发香菇,虫草
辅料：葱、姜、绍酒

制作过程
1、鳖（甲鱼）宰杀洗净,切下裙边，用开水泡一下,捻去外皮
2、香菇冷水泡开，虫草冲洗干净
所有材料入锅，加清水，小火炖至鳖裙酥烂，加盐调味。