一个学期下来,发现儿子瘦了不少。不知是他学校的伙食吃的不够,还是太累缺觉,还是不舍得花钱。反正当妈的看着就心疼。亮亮临飞回来的时候问他要不要吃饺子,还是面条,这孩子告诉我就想吃米饭炒菜。咱提前一天先把肉做出来。等五点到家,马上开火做菜做饭。
先用排骨汤做了一个玉米蛋花汤,驱驱寒气。
然后烧一个三文鱼。发现从sam’s club 买的三文鱼新鲜还不带皮。怎么做都好吃。
再烧亮亮点的咖喱牛肉。儿子在边上直说好香。把土豆和葱头片用油煸半熟,然后加蒜末,咖喱粉,炒香后倒少许酱油,味道就出来了。再放入烧好的牛肉和汤,盐,小火烧到收汤。
大白菜肉圆,鱼圆也是亮亮点的。做肉圆一定要加团粉,这样才不干。我还在肉馅里面放了不少鲜虾。多放些葱姜末。大锅一汇,热气腾腾。在冬天吃也是一道好菜。
最后再做一个腊肠炒小芥兰,
凑齐了四菜一汤。祝贺儿子圆满完成大学第一学期的任务。功课上拿了4点零。生活上用亮亮的话说没有生病。他周末还要工作,平时还能抽时间打打球。快期末时 audition又可以进入学校乐队拉琴。一高兴又做了好几个菜。如果能让他在寒假吃好,休息好,长点体重,这老妈就算完成任务。
这几天下雪,天冷,来碗热馄饨。
糖醋藕片
在私房好像看到过“藕烧排骨去辛苦”一说。咱也用藕烧了排骨。看相不太好但很好吃。
在鱼儿麻薯的基础上发挥一下
“一包粉,一杯糖,3杯水(或有颜色的果汁,牛奶等~~) 搅匀,到入碗底涂油的碗中,大火蒸30分钟。用炒熟的粉,中间放豆沙或莲蓉,包好~半小时后吃 ”by popeyefish.
看鱼儿介绍麻薯的方子今天早上也试了一下,放得牛奶,糖和cranberry juice. 凭感觉没有量。分两个盆蒸熟。放到温。喜欢吃核桃就把核桃炒了一下,捣碎成粉状。我两面都放了,所以不粘。核桃本身又带油,还好吃。包了三个没有耐心了,索性杆成大片,放上豆沙,卷成卷,切成小块儿,也挺好。一天下来全部消灭光。