蘑菇薄煎饼

在老外餐馆吃过一种煎饼，两片薄薄的煎饼中间夹着碎蘑菇，外脆里嫩，挺好吃的。看样子不难做，也来试做一下。

蘑菇一盒(可做两张煎饼)，薄煎饼皮4块(我用8张乘下的春卷皮代替)，殿粉一汤匙勾欠用。

1> 蘑菇用水超一下，切碎丁。
2> 起油锅，将蘑菇丁抄一下。加酱油，糖，料酒。盖上锅盖闷一分钟。然后勾欠，成粘稠状后起锅。
3> 取一薄饼皮，将蘑菇平摊在饼皮上，再盖上另一张饼皮。
4> 将饼放入平底锅，小火煎至两面脆，起锅，切成若干块。

 


 


Mmmm................ 自己做的也很不错，一眨眼的功夫都下肚了。

此饼材料简单，做法也简单。里面的馅可用别的材料代替，活学活用，可以变出无穷多种。