今年因为准备回国的东西,太忙,错过了很多冷天,好不容易等到狂欢节有空,气温还低,特意提前买好了带皮和肥肉的猪肉,在冰箱里腌了三天,然后挂在院子里晒了三天,这就开始用薰炉熏了:
这次去home depot买了hickory的小木头块, 10块钱一大袋,要把木头用水泡湿, 然后把炭火点燃,加上木头, 一会儿就烟雾缭绕,香气满院了。
现在腊肉黄橙橙的很漂亮,要是有香肠, 这时候熏一熏,一定会很美味.
来看看透明的肥肉,这部分最香哦!
用自己晒干的萝卜条,自己种的大蒜炒一炒,就一个字:香!