啤酒肚又称“将军肚”，是威胁人类健康的大敌，许多疾病与将军肚相关，比如糖尿病、高血压、脂肪肝等。所以消除将军肚成了肥胖患者的主要目标。以往消除将军肚人们会选择节食，也有的人会选择锻炼，但是这些方法虽然可行但是都痛苦，一般人很难做到。如果有人告诉你消除将军肚只要每天喝一杯豆奶即可消除将军肚，那么将军肚的人肯定会笑出来，真的如此吗？
据英国《每日邮报》报道，每天喝一杯豆奶，便有可能让啤酒肚离你远去。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多的增加了心脏病发作和糖尿病风险。人们认为大豆(一种植物蛋白)阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。
以前的研究显示，大豆和豆腐(用豆花做成的肉类代替品)可降低患卵巢癌和心脏病风险。在最新的研究中，研究人员查看大豆补充品对15名已经过了绝经期的健康女性的影响。他们要求其中9人每天喝120卡路里豆奶，另外6人喝豆奶替代品。3个月后，这两个小组间人们的体重有少许差别。然而扫描显示，这些女人腰部堆积的脂肪数量却存在很大差别。
研究人员在美国生殖医药协会年会上说，研究期间，那些每天喝豆奶的人腹部脂肪产少了，而其他女性的腹部脂肪增加了。这些美国研究人员表示，经证实，这项发现对改善老龄妇女(在绝经期过后经常堆积大量脂肪)的健康状况特别有意义。他们在《生育与不育》杂志中写道：“我们的试验指出一个解决绝经期后腹部脂肪组织增加的新饮食方法。”
阿拉巴马大学伯明翰分校的大卫·克里斯蒂正在与其他研究大豆的研究人员合作，他表示，豆奶比人们平时在饮食中吃的东西包含更多大豆，在家中需要补充才能获得相同的结果。他说：“这是一个通过少数人进行的规模非常小的试验。如果通过大量人进行试验，我们将大豆推荐给绝经期女性的做法将具有更广泛的意义。它或许能有效减少心血管疾病或糖尿病风险。”
最近进行的其他研究显示，啤酒肚极大地增加了心脏病发作风险。一项历时12年，对超过10万名男女进行的研究显示，腰围与健康有很大关系，那些腰围特别大的人遭受动脉硬化、绞痛和心脏病发作的风险，比拥有搓板肚子的人高40%。美国的这项研究显示，风险性最大的是那些在年轻时形成啤酒肚的人。
