废物利用--（菜花叶梗）蔬菜高汤

以前买来菜花，几乎丢掉一半，那些叶、梗部分都进入了垃圾箱，好在美国店里菜花都是论个，而不是论斤卖的，要不然一半的银子打水漂了，多心疼啊：）

最近学来了一招，把砍下的菜花叶、梗洗净炖汤，然后把这些渣滓捞出扔掉，加点盐，味道很不错。没有油腥，在室温下放一星期都不会坏。可以用来下混沌、下面条、做汤、或者做菜调味。

圆白菜Cabbage中间的硬心、外面破损的老叶子也可以照此处理。不过似乎没有菜花叶梗汤鲜。