清明冷食(多图)

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先来看看原材料:

力马豆,也就是芸豆,一包



燕菜精,也就是琼脂,又叫冻菜,一包



新鲜薄荷叶,从我花盆里现剪的,一小撮



阿胶蜜枣,山东特产,一袋




下面是工序:

因为芸豆很硬,所以先泡它一晚上



因为豆皮很厚,所以要把皮去掉,一共五百五十五颗




剥好的样子,很光鲜



煮好的样子,很面



Blender打碎的样子,更面了



倒出来的样子,不大太好看



燕菜精加水煮开,加入薄荷叶打的汁儿(忘记拍了),再加入刚才那些倒出来的豆泥儿,搅和搅和,就成这样了




倒入容器



加蜜枣



封上,搁冰箱冷藏两个小时,可以吃了。



外送一盘苦瓜



再加一盘水果




BTW:做的是薄荷芸豆糕,量过大,长得一般,味道好极了,热烈欢迎天寺上任。

又BTW:谢谢大家忍着我的罗嗦看到这里。

玉骨西风 发表评论于
大厨终于显山露水了,赞!

如此繁琐的工序,只为最后的唇齿留香,是真正的爱吃之人,西风要拜师了,呵呵。:))
夏日余晖 发表评论于
没想到罗曼这么能干!
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