女人一上年纪，就容易皮肤松弛，身材走样。造成这种现象的原因何在？又该如何避免呢？近日，美国密苏里州华盛顿大学医学院和英国诺丁汉大学共同揭示了这一现象的真正原因。
这两所高校的研究人员称，与同龄男性相比，老年女性更不易保持自身肌肉，这主要源于男女对食物的反应方式不同。
该研究显示，绝经期后的女性在餐后很难再把食物变成肌肉，而同一年龄的男性（65岁―80岁）却能够将蛋白质留在肌肉中。
研究者认为，绝经后的女性体内雌激素急速减少，难以维持一定的骨密度，因而在对抗性运动后，也更不易产生肌肉。此研究结果已经发表在《公共科学图书馆》中。
不过，研究人员也指出，对于更年期之前的男性和女性，在通过运动和饮食增加肌肉的效果上，没有什么区别。所以，为了留住肌肉，保持身材，老年女性更应该适当多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼、鸡肉、瘦红肉。但是，这并非说补充得越多越好，食用蛋白质过多会给老年人的肾脏造成负担，所以，在每天适量食用的同时，要辅以适当的对抗性运动。长时间坚持，必会帮助老年女性走出身材走样的阴影。
《生命时报》 (2008-04-08 第15版)
