拌口条,炒鸡珍,酱烧排骨,咖喱鸡

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猪口条先过开水焯一下血沫子,然后锅里放油爆葱姜蒜辣椒,放入口条,放水煮,差不多一个小时左右,熟了,捞出来过冷水洗干净,切片,
香菜,蒜蓉,盐,醋,调味。





鸡珍煮熟,一般是40分钟,煮太久了就不脆了,然后捞出来洗净,切片和洋葱一起炒,炒时放辣椒粉和孜然粉,盐。就可以了。 



酱烧排骨,
排骨洗净,焯血水,然后葱姜蒜爆锅放入排骨炒,在放一大勺蒜蓉豆瓣辣酱。少量酱油,煮的差不多时放入切好的土豆。煮熟土豆出锅。


 

咖喱鸡块。
鸡腿肉剁块,开水焯一下,用凉水洗去血沫子,油锅放葱姜蒜炒鸡腿,同时放一点酱油。
另起一锅放水和一块咖喱,等咖喱融化的时候把水倒进炒鸡块的那个锅里。
同时放入土豆,等土豆煮的稠的时候,出锅。 

 

 


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