香蕉面包/Muffin

天天饮食+私房小菜

烤箱350^oF预热。在一个盆里，用橡皮勺轻轻搅拌，避免过分搅拌。

3 根香蕉捣碎，
3TBS 融化的黄油/或1/2 cup vegetable oil，
3个打好的鸡蛋，
3 TBS milk，
1 tsp香草精，
1tsp baking powder，
1 pinch 盐，
1/2杯糖，
2杯面粉（或1杯面粉+1杯糯米粉），
1杯打碎的核桃仁/坚果/松籽/巧克力碎末。

面包烤盘喷上non-sticking oil，入2个muffin pan（可烤24个Muffin）和 2个小的loaf pan。
Muffin350度烤20-25分钟，面包烤25-30分钟。
将Muffin和面包一起烤制，可做出24个香蕉Muffin和两条香蕉面包。