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糯米荠(方言念jei)
邀了些朋友周末来家小聚,其中有个老乡,就做了这家乡糯米荠,希望能带给他一些回忆。
材料:
馅:糯米1
杯,红砂糖1/3
杯,橄榄油少许。
皮:糯米粉1
杯,粘米粉1/4
杯,水1/2
杯。
做法:糯米洗净浸泡1/2– 1
小时,入电饭锅(水要少)焖熟,趁热拌入红砂糖及橄榄油,凉后待用。取少许糯米粉与水揉匀,入沸水中煮熟后,取出与剩余的糯米粉,粘米粉及水揉匀, 揪剂,包馅,逐一点红点,大火蒸10
分钟,待凉后取出,可存放冰箱。吃时用煎锅将糯米粿两面稍煎,再用糖水勾薄芡。
foojoye 发表评论于
老乡
明明cc 发表评论于
很好吃的样子哦 :)
请问。。。 jei也拼不出来音阿,可是广东白话。。。?