鲜榨玉米汁

老爸老妈非常注意饮食健康。 每天早饭吃红薯，玉米，麦片，和面包；下午吃香蕉和其它几样水果；晚饭吃得很少。 老爸不止一次地说他的体内排毒很好，从来没有心血管病。

我早上游泳，没有时间煮早饭。 最近开始吃麦片，还顾不上其它东西。 看见Costco出售的玉米，想起网上的鲜榨玉米汁。 不妨把玉米磨汁，省了每次煮玉米的麻烦。

一共试过三次玉米汁。 第一次先磨再煮，结果玉米渣结成一团团的，汁水分离。 第二次煮熟再磨汁，只是起玉米的过程太麻烦。 第三次还是煮熟再磨汁，想用擦子擦出玉米碎，可惜擦得不彻底，留下很多渣滓。 后来干脆把每根玉米一分为二，用刀起出一排排玉米。

新鲜玉米很甜，不用加糖。 另外磨出的渣滓对身体有益，没有过滤，口感不太滑。 别看用料简单，老爸，老妈，和姑姑齐声赞赏，算是少有的。

材料：

• 玉米 8根
• 水 12杯

煮玉米：

1. 玉米加入水，大火烧开，转小火焖15分钟。
2. 熄火，放凉玉米，同时利用余温继续将玉米焖软。

起玉米粒：

1. 把每根玉米一分为二。
2. 刀插入一排玉米，向右推进，把玉米粒连根拔起。

榨取玉米粒：

1. 玉米粒加入煮玉米的水，用搅拌机打匀，最少5分钟。
2. 撇清浮沫。
3. 可即刻享用，冷冻后风味更佳。