首先，谢谢前段时间给了我很多鼓励的jms，谢谢你们！！樱没事了，正奋斗着，体会着，前进着！！
最近一直在忙工作上的事情，世界经济不景气，一部分领域苦苦维持，一部分领域却忙得死去活来，比如我们这个行业。。。自从旅行回来后心情好了许多，工作也接踵而来了。一摞一摞的报价单，提案，和安全对策要写，还要跑外和客户们联络感情，以便不让他们在金融危机的大浪拍过来时应对不及再把俺给忘记。。之后是出差，漫长的车程，无止境的商谈，和看不完的日程安排。。。好在，我现在人在家中，饭在锅中，还没有忘记拍照，没有忘记对美食的感觉~~~~
这几天和朋友聊天，不管起头儿是什么，最后一准儿拐到吃上面去！还准说到我心坎儿里，弄得我百爪儿挠心，恨不得回家赶紧操刀起来。被他们这么一念叨，我着实让各种各样的饼给馋着了~~ ，作了酥油饼，葱油饼，晚上竟然也把朋友给招家里来了。。。做了最爱吃的千层肉饼~~~~~~又酥，又香，又软。。。混着葱香，小麦香~~~ 馋死人不偿命阿~~
就不老王卖瓜了。上做法~
面皮材料：
面粉
温水
提示：各地面粉吸水率或许不同，我不敢保证其他面粉这么做是否可行。请按照自己的习惯和面，关键是软！一定要软面！而且一定要醒透！我醒面用了1个小时。
盐
馅料：
用您家里做饺子的馅儿就可以啦~~~
我这次用的是牛肉大葱馅儿。
材料：
肥瘦相间的牛绞肉，花椒水（把1小勺花椒泡入热水里，待晾凉就可以用了。），酱油，盐，味精，葱姜，白胡椒粉，色拉油，香油。
/////在这里跟大伙儿说一个我娘滴制馅儿小秘籍/////
*把大葱切碎，放入小碗里撒少许盐，再铺一层香油，把葱香封起来，调好了馅最后把它放进去。粉香`o`~
*把花椒水打进肉馅里，顺时针方向，打一杯花椒水，这样馅儿会比较肉头，松软，一咬一口肉汁拉~（这个貌似大家都知道。哈哈）
做法：
叠法沿用了清风的叠被子大法，真的超级有意思~~ 好像做手工哦~~~ 谢谢清风MM!!!
1。把面团和好，醒1个小时。在把面团分成两份，铺上干面粉擀成薄薄的面皮。
2。把肉馅均匀地铺上。撒上一层葱花（葱绿部分），这样做出来非常好看~
3。按照图示，把面皮切四刀。
4。按照这个图把面片叠起来。这样就有很多层啦~~
5。最后用擀面杖稍微擀一擀，放到铺油的平底锅里，用中火煎到两面焦黄就可以了。
不要担心不熟，一般两面焦黄了，也就熟了哦~ 切忌不要大火，否则容易糊~ 锅里面保持有一层油，边煎边炸的效果，就能掌握的很好啦~
吃的时候别忘了在醋里面加点豆瓣酱，蒜泥，香油哦~~ 口水嘀嗒啦。。哈哈
周末在家，天气糟的可怕。一下子太阳高照一下子又阴霾的像要塌下来了。
把冰箱里的菜翻出来，做了一顿日式小火锅。sukiyaki，被什么人翻译成鸡素烧。。。很晕哈。。
这种传统菜根据地域不同也多少有些差异。放入的材料也迥异不同。唯一一个共同点，就是齁儿甜啊！！！我爹吃过一次，给我的评价非常雷。。。“介是嘛啊？我吃不惯这玩意儿。还有肉吗？让你妈妈给咱做个水煮牛肉！”
。。。。。
哈哈哈哈哈
根据手边的材料樱做一个简单的~~ 如果不喜欢甜的，请跳过~~~~
材料：
肥牛
豆腐
葱
白菜
香菇
日式酱油
砂糖
酒
牛油
做法：
1。牛肉选薄片，豆腐切小块，葱切斜刀片，白菜切条。
2。锅烧热放牛油化开，把牛肉煎一下，放下豆腐香菇，也稍微煎一下。
3。牛肉上放上白糖，酱油酒，让牛肉先煮出汁。（这一步也去腥）
4。随后放入白菜，葱，小火煮，这样所有的汤汁都是来自白菜的水分，不需要加水了。保持原汁原味。
吃的时候，打一个新鲜的生鸡蛋，沾着牛肉吃。
注：如果你不喜欢生鸡蛋，或者鸡蛋不新鲜，请一定不要尝试！！
谢谢大家：）
