鱼香茄子

主要涉及食疗营养,菜肴烹制,饮品调制,果蔬种植,养花陶情,两性健康,中医及运动养生等。
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材料:
嫩茄子两颗,去皮,切小段
红萝卜一条,切小片
青辣椒一个,切丝
姜丝,蒜片
制汤汁:碗内放酱油,盐,糖,醋,料酒,湿淀粉,和少许汤对成汁待用
 
做法:
1。锅内放蔬菜油,油热后,放入茄子,炸成金黄色,捞出沥油
2。加少许油到锅里,烧热,放姜丝蒜片,炒片刻后,再放红萝卜青辣椒,略炒
3。倒入对好的汤汁,放茄子,略炒即可。

来源: 倚门回首
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