【鱼米厨房】——芝麻鲽鱼排(组图)

仰慕这里很久了，第一次发做饭帖，希望大家能喜欢！同时也希望各位聪明能干的大厨们多提宝贵意见！：）

今天带给大家的是芝麻鲽鱼排，蒜香混合芝麻香，再加上鲽鱼本身的甜香，味道真的很不错！



原料：
鲽鱼排、熟芝麻

配料：
蒜、生抽、老抽、黄酒、糖、鸡蛋

做法：
1.调蒜味腌汁：生抽、糖、蒜泥与少许老抽、黄酒混合成腌汁。
2.将清洁后的鱼排用厨房用纸吸除水分，泡入腌汁一小时或更长时间（时间越长越入味
）。
3.取两个小盘子，一个盛入打散的蛋液，另一个均匀铺上事先炒熟的芝麻。
4.腌制完毕后取出鱼排，沥去多余腌汁，将鱼排一面朝下逐个沾取蛋液，再沾芝麻。
5.油温烧至六七成热，将鱼排煎熟即可。

再贴两张图片，希望喜欢：



细节图：



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恭祝大家圣诞、新年快乐！：）