辣椒木耳滑炒腐竹

1. 把腐竹，木耳泡软，洗净；腐竹切成段，投如沸水中烫熟，沥干水分
2. 木耳洗净，撕成片，投入沸水中略烫，沥去水分。红辣椒切成环状
3. 锅内倒入油，烧热，投如腐竹散发滑透，盛出沥干油
4. 锅底留油，烧热，投入腐竹，木耳片，红辣椒，加酱油，白糖，盐，味精，高汤，煮开，用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成