中文条目都是“弹涂鱼历来是作为美食捕捞和养殖的。”
难为情啊,中国人真的什么都吃吗？
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在澳大利亚的东北海岸，沿着平坦的海边长着一片红树林，这儿对于游客来说是个很难进入的地方，到处都是难以立足的沼泽地，鳄鱼和吸血虫是这里的统治者。这个动植物天堂向前来探险的生物学家们提出了挑战。这里充满了生机，沿着海岸线你可以看到到处活跃着一种奇特的动物：有的在泥地上蹦来蹦去，有的在红树林快速穿梭着，还有的正在泥地上钻洞，以最巧妙的方式不漏痕迹的将自己隐藏起来，等待着下一次涨潮机会的到来。
特化器官
这种敏捷的，长着灯泡似眼睛的动物叫弹涂鱼--一种两栖类鱼类，它们生活在岸边的红树林中和平坦的海边泥地上。弹涂鱼属刺鳍鱼科，世界上共有25种弹涂鱼，根据其形体和行为特点可将其归为四个种类：斯卡特劳斯、波尔奥弗撒尔墨斯、佩瑞奥弗撒尔墨斯和佩瑞奥弗撤尔墨顿。弹涂鱼的许多行为活动是在陆地上进行的，像觅食、求偶和抵御入侵等，在各种鱼类中它是惟一的一种能在陆地上活动的鱼类。弹涂鱼主要依靠许多已进化了的特化器官来发挥其生存优势。例如；它们的眼睛通过长期进化已具有很强的视力，以至于它们能看见浑浊不清的水下物体。弹涂鱼的眼睛下面有一个由皮肤折层形成的充满水的杯状窝，当弹涂鱼的眼睛由于长时间暴露在空气中而变得干燥时，它会将眼球收缩进这个杯状窝中，给眼睛添加水份。弹涂鱼离开水体后能通过像腿一样的前鳍在陆地上行走、爬升和跳跃。由于它的皮肤和鳃腔经长期进化已发生结构性变化，因而它既能在水中呼吸也能在空气中呼吸。确实如此，看到这些动物会使你不由得想起3.6亿年前登上大陆的第一批脊椎动物的模样。当然，从进化角度来看，弹涂鱼与最初来到陆地生活的脊椎动物--远古鱼类几乎没有多少亲缘关系。就像我们自己的祖先一样，许多现代生物物种也来到了陆地上，并独自进化在既能在水中也能在空气中呼吸的生物或两栖类动物。
