大家指教一下吧：我的纽约奶酪蛋糕为什么很湿软?

用的樱的方子：零失败~~纽约奶酪蛋糕~~
材料都减半了，烤得时间没变。

可是烤出来的很湿，很软，也没有膨胀，怎么回事呢？
感觉液体太多了，淀粉太少了？