自制青梅酱(图)

自制青梅酱

材料:作梅酒用的青梅 1000g 
           
砂糖750g

方法:

1) 青梅放入水里浸泡13小时;

2) 用牙签挑去青梅的蒂;

3) 青梅放入锅里,加清水到与青梅齐平,烧开;

4) 分次加入砂糖,并用木勺慢慢搅拌;

5) 青梅煮软后取出青梅的核;

6) 最好打开锅盖煮,等到搅拌时觉得汁变得浓稠了就好了;

7) 装入煮沸消毒的瓶中。


  据说这样保存可以放置一年。不过自己没法证实这种说法,

因为大概不到一个月就吃完了。



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