原料： 小母鸡一只
配料： 泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙
器具： 大号砂锅
做法： 香菇泡发，挤干水份；
葱姜放进砂锅里；
煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香；
剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里；
放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满；
盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。
