虾酱炒鸡蛋作法:1 鸡蛋三个,虾酱一勺(虾酱就是用蠓虾制作的酱),葱二颗, 辣椒片少许2 将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀。3 锅内倒油,加入少许辣椒片煸3秒,并将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,4 炒熟, 加入切成片状的葱, 盛盘即可!