蒜蓉粉丝蒸带子 的做法 ZT

蒜蓉粉丝蒸带子 的做法

• 描述：还将为年菜的油腻而苦恼吗？加一道蒜蓉粉丝蒸带子让您的肠胃休息以下吧！
• 做法： 所需材料：
  
  1，新鲜带子（或扇贝）。粉丝（可以准备多一些）
  2，大蒜（量要比较多），葱，料酒，蒸鱼豉油
   
  制作过程：
  1，先将粉丝用冷水泡发。
  
  
  
  
  
  2，将带子的内脏去掉，清理干净。
  
  
  
  
  
  3，带子肉比较厚，可将其从中间一颇为二，在用料酒腌几分钟。
  
  
  
  
  
  4，在带子壳上铺上厚厚的粉丝，再放上带子肉。再把多多的蒜蓉铺在带子肉上。
  
  
  
  
  5，大火将水烧滚后，放带子蒸4分钟。
  6，带子出蒸锅后，洒上葱花。倒入蒸鱼豉油。
  7，起锅烧滚油，将热油淋在蒜蓉和葱花上即可。
  
  
  
  热油淋上去时，满屋的蒜蓉飘香，这样的蒜蓉粉丝带子吃起来才叫过瘾！而且味道绝对比外面餐厅的要好！不信你在家试试
  
  清心小提醒：
  
  1，粉丝一定要用冷水泡发。
  
  2，这道菜的关键是蒜蓉，蒜蓉一定要多放才够有味。
  
  3，蒸鱼豉油能够充分提香，如果没有也可以用生抽加少许糖调匀来代替。但味道就折扣了。
  
  4，最后一定要热油淋上去，爆香蒜蓉和葱花
  
  5，一定要水滚后，才上锅蒸。