求问越南春卷的春卷皮：是用方形的春卷皮好还是米纸好

公司聚餐，想做越南春卷（就是不用炸的那种）带去，馅料想用虾，越南火腿，豆芽，粉丝，蛋皮等，但不知道用那种皮好？方形的白色春卷皮好还是透明滴米纸好呢？因为需要头天晚上做好，第二天带，这样皮会不会变太干？
就颜色来看，是不是透明的米纸会比较好看？会透出里面的五彩颜色来？