学做驴打滚+图

学做驴打滚+图 非常喜欢吃用糯米做出来小吃，小时候印象最深滴就是元宵、粘豆包和黄米面大豆切糕。 元宵每年正月十五过节时才买一次，家里从来没有做过。粘豆包呢都是农村滴亲戚带来，而且不是每次来了就有，在农村只是过年在正月里才做，平常也吃不到。黄米面大豆切糕偶尔家里改善生活时才会买一点，小时候吃啥都好香好香。。。 回国时买了些菜谱和做小吃滴食谱，有太多太多想吃滴好东东，太吸引俺眼球，俺只能慢慢学习再解解馋了。 糯米和粘米粉、糯米+粘米糊 /> 糯米和粘米粉、红豆馅、黄豆面 驴打滚 做法 1（一次份约十几个）糯米粉1cup粘米粉0.3cup（减少粘度）放入大碗里再徐徐注入清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米和粘米粉均匀吸收水分。 2用保鲜膜盖好放微波炉里1.5分钟，再打开用小勺翻一下底，再放微波炉里打1.5分钟只到熟了，俺滴经验就是看面团没有生面（白粉）就行了稍微放凉一会儿。 3馅用红豆沙可加适量椰蓉丝，糖度多少可自己控制。黄豆可事先炒好，俺滴经验是炒稍微糊一点，这样颜色深味道重，用打咖啡滴机器把它粉碎再过筛一下 4在桌面上撒些淀粉用擀面杖将面团擀成薄片，在面片上均匀地铺上豆沙馅；从糯米皮一边卷起，再撒上黄豆粉卷成卷状，然后切成小块。