Dried Fruit cake (图)

原料：

1、4只鸡蛋(可用豆浆代替），1 tsp 盐，1/3杯糖，1 tsp baking powder, 1 tsp 香草香精；

2、1杯all purpose面粉;

3、2 杯胡桃，1杯杏仁，7.5 oz 葡萄干，4.5 oz pitted prunes, 1 oz craisin。(dried fruit)

先把1料打匀，然后mix 2 in 1, 搅拌均匀，

把3料全部拌入（prune切成葡萄干那样大），用勺子拌均匀。

烤盘抹油，把mixture倒入烤盘，用勺压紧

350f/20分钟