昨天新年前夜我们没邀朋友来家里一同庆祝,自己简单吃了些,然后看书看电视,陪小蛋玩耍睡觉,12点钟声响过后,我两开了瓶立口酒举杯互祝新年快乐,本该喝香槟的,可惜去shopping的时候发现现金卡上的余额只剩下买牛肉的。然后出门看烟火,和邻居们握手拥抱祝新年快乐。不知为什么,看到空中绚烂的烟火有些伤感,感叹烟火美丽短暂瞬间熄灭,如同自己的青葱岁月转瞬即逝。
家里生了壁炉,希望新的一年红红火火。
父子两晚饭后一起玩游戏,只是小蛋等不到12点的烟火就睡了。
点了几处蜡烛,饭桌一角给人宁静的感觉。
今天新年第一天新年新气象,一早起来全家人在阳光明媚的寒冷空气中晨跑,然后冒着寒风骑自行车带小蛋饶湖边花1个多小时散步走了一大圈,感觉好健康。回家后给大家烤了肉桂味核桃仁蛋糕做为下午茶点,烤好的蛋糕是这样的:
很喜欢用cake mix, 可以容易地烤出热烘烘的蛋糕,操作简单。
材料:
1。肉桂味cake mix,100克黄油,4个鸡蛋,50ml牛奶,核桃仁200克
做法:
1。烤箱预热160度。
2。烤盘中用少量橄榄油涂抹均匀。
3。黄油用奶锅融化放入蛋糕粉中,之后打入鸡蛋,放入牛奶和打碎的核桃仁。
4。用搅拌器高速打3分钟,充分打匀。
5。之后把混合的材料放入烤盘中,烤箱150度烤60分钟。
闲适的一天过得好快,转眼天又黑了,新年第一天晚餐要好好做。今天吃的较为西式,先是一道南瓜汤,上林点名要吃的。
除了南瓜300克,这里面有洋葱1只和在冰箱里被遗忘很久的一只肉柿椒,哈哈。
做法:
1。橄榄油加热,放入所有原料翻炒,放入2茶匙盐,到所有原料炒软。
2。放入1.5cup水,大火煮开,小火煮10分钟。
3。将煮好的汤用食品加工机打碎即好。
然后就是韩式红酒炖牛肉,这是我的好友几天前从洛杉矶打电话告诉我的方子,先后两通电话,第一个电话告诉我她要结束一年的培训回国了,我很高兴,想到以后回北京又可以蹭饭,还有机场免费接送服务。然后她说了这个方子做的牛肉很好吃,让我一定要试试。过了大概1个小时打来第二个电话说做得很成功,她的客人和她自己都很爱吃。
我打算试试。不难,但需要提前一天准备。
原料:
牛肉1000克,鸭梨1个,蒜3头,姜适量,洋葱4头,胡萝卜3个,蘑菇300克,红酒500毫升
做法:
提前一天腌牛肉:
1。牛肉切块。
2。姜蒜去皮切小块用食品加工机粉碎后放入牛肉中。
3。鸭梨切块后用食品加工机粉碎后放入牛肉中。
4。牛肉中再放入2汤匙韩式酱油,1汤匙蜂蜜还有2汤匙橄榄油搅拌均匀。
5。放入冰箱中腌24小时。
6。24小时后将腌肉汁从牛肉中分离出。
7。 锅中加热橄榄油,把腌好的牛肉放入,同时可放入洋葱同时炒,等肉稍微变色(千万不要太干)即可放入红酒,大火煮开,小火炖煮20分钟后放入切滚刀块的胡萝卜,此时可放盐3茶匙。
8。小火再炖煮60分钟后可放入圆蘑菇,之后还要有30分钟即可。
可以吃了,哈哈颜色还过得去。
配米饭吃,汤汁浇在米饭上尤其好吃,特点甜香可口。唯一的遗憾是牛肉有些炒干了,否则就更完美了。还有就是家里所有的红酒都被我用来炖牛肉了,所以没有红酒可以配这道菜了!
在这里祝私房的朋友们新年快乐,新的一年家庭幸福,身体健康,万事如意!