小宝版的豆腐水煮鱼

材料：

葱，姜，蒜，四川豆瓣酱，料酒，干辣椒，花椒，一盒或两盒嫩豆腐，鱼片，淀粉

做法：

1，鱼片和盐和料酒和淀粉腌3个小时，一盒豆腐切成4-5 大块

2，干辣椒，花椒炒干磨成粉

3，葱，姜，蒜，四川豆瓣酱下锅炒出香味

4，放入豆腐炒一下，然后放入水或高汤，淹过豆腐，放少许盐。等开了以后用小火炖20分钟。

5，20分钟以后以后放入腌好的鱼片，注意不要搅动以免鱼肉散了

6，等所有的东西再沸了，鱼片里外都变成白色，起锅装碗

7，少许Cooking Oil 烧沸冒烟

8，把磨成粉的干辣椒，花椒放Top Of 装在碗中的水煮鱼

9，烧沸的Cooking Oil泼在磨成粉的干辣椒，花椒上，撒上少许葱花

10，开吃吧

整个菜是白色加一点点的绿色看着很清淡吃着很好吃！