2010年春节年夜饭

平凡的上班族,没有太多梦想,只愿每一天都可以保持快乐恬淡的心情。
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餐桌









酸甜白菜

取财源滚滚之意。

今天从网上看到白菜也可以做年菜,取百财之意,就取消了原计划的蔬菜沙拉,临时琢磨出这道菜来,竟是意想不到的好吃,极收欢迎,估计以后也是百合家的招牌菜了。


白菜帮切丝后加少量盐腌一下,挤去水分后加糖渍陈皮,少量shikuwasa汁,少量干辣椒丝拌匀就成了。酸甜辣中又伴有陈皮的清香味道,很是爽口。





四喜烤麸

取欢欢喜喜之意。


这是懒人版烤麸,炒锅里少量油,加入所有材料一起翻炒2,3分钟,加适量酱油,糖,味淋焖烧一会,最后加适量烹大师,芝麻香油拌匀就成了。





蒜香烤鸡

取大吉大利之意。


卖相不好,但味道极好。这道菜也超级简单,蒜末和盐拌匀涂抹鸡身,腌制1,2天后200度40分钟烘烤就成了。







糟溜鱼片


取年年有余之意

这道菜要感谢私房的作品之外大师。以前做出来的鱼片总是会碎,看了作品大师的介绍后改进方法,现在总算是能做出成片的了。







香炸藕合

取和和美美之意





懒人版糖醋排骨


高压锅里加水,排骨,适量盐,清酒,花椒,葱姜煮熟排骨。炒锅烧热,加排骨和适量排骨汤,醋,糖,番茄酱炒匀收汁。

自从知音破产之后,家里的香醋就断了货,现在用红葡萄酒醋来代替香醋,味道也一样好。





素炒百蔬


取丰五谷收之意







汤和餐后甜点没有做,就用喜欢的水果和清解油腻的普洱茶代替了。




现在正是草莓上市的季节,最喜欢福冈的あまおう、又大又甜,味道和小时候吃的野草莓有几分相似。品牌名据说是取あまい、まるい、おおきい、うまい之意。





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