舔着吃的西红柿奶油浓汤

舔着吃的西红柿奶油浓汤

我天生好吃但不会做饭，所以天天来私房小菜流口水。流口水好几年了，今天也来冒个泡。

家里的西红柿大丰收，糖拌西红柿，西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋汤，西红柿肉丸子汤，生吃西红柿，再往后我就黔驴技穷了 – 老妈就教了这些。前两天突然想起来我还是认得几个英文字母嘛，好了可以上 food network 看看，Cream of Fresh Tomato Soup。这个看起来不难做，可能味道也 不错。

下班后兴致勃勃地上超市买了若干财料 （没办法，我除了会种点西红柿，其他菜谱里的都不会种）。

Ingredients

3 tablespoons good olive oil
1 1/2 cups chopped red onions (2 onions)
2 carrots, unpeeled and chopped
1 tablespoon minced garlic (3 cloves)
4 pounds vine-ripened tomatoes, coarsely chopped (5 large)
1 1/2 teaspoons sugar
 1 tablespoon tomato paste
1/4 cup packed chopped fresh basil leaves, plus julienned basil leaves, for garnish
3 cups chicken stock, preferably homemade
 1 tablespoon kosher salt
 2 teaspoons freshly ground black pepper
 3/4 cup heavy cream
 Croutons, for garnish

做法：

就是把各种东东混到一快儿炒炒再煮一煮。本人一向以懒出名，这下面的嘛就不翻译了。

Heat the olive oil in a large, heavy-bottomed pot over medium-low heat. Add the onions and carrots and saute for about 10 minutes, until very tender. Add the garlic and cook for 1 minute. Add the tomatoes, sugar, tomato paste, basil, chicken stock, salt, and pepper and stir well. Bring the soup to a boil, lower the heat, and simmer, uncovered, for 30 to 40 minutes, until the tomatoes are very tender.

然后就把奶油和其他的东东放到搅拌器里搅。

嘿，谁写的菜谱，怎么这么不负责任呢！？也不写清楚，先要用低速档…
我一上来就用了smoothie 档 （因为，因为，smoothie 好像很细腻的，我就可以不过滤西红柿籽了），结果汤的温度太高，热气一下儿就把我还用手压着的盖子给掀开了。 热腾腾的那西红柿酱溅了我一脸，上班的外套也挂上了。切！这西红柿酱好烫好烫。我怪叫着跑到洗手间把这红红的面膜给洗下来，一看我，我，我-----成红脸关公了。

周围的人都说我死笨死笨，还倔，真是没救了。都花了近一小时的功夫了，也不能因为这点小困难而半途而废吧。看看还有一半多的西红柿汤在搅拌器。 好，我这次学聪明点，先抵挡搅，再慢慢加速。好了，看看我的西红柿奶油浓汤很好吃的样子！ 好激动。 赶快把杯子从搅拌器的底座给取下来…





这可省事，我可以桌子都不用准备了。大叫：“熊猫开饭了”。熊猫屁颠屁颠地从书房跑进厨房， 看了看，灶台还算清洁，就高高兴兴地舔起来了。我再来块大蒜面包沾着汤吃，味道不错嘛。

下次我 ……..









我还是做西红柿炒鸡蛋吧。