意外的锅巴虾仁

本博客的图片,文字均为博主原创,未经许可,请勿转载 !
打印 被阅读次数

.

米焖在电饭锅里,开始做菜,等到菜差不多的时候,发现电饭锅里的米依然神态安祥的卧在波澜不惊水里,原来电饭锅罢工了,没有任何预兆的这就退了,女儿幸灾乐祸的说:人品有问题呀。Embarassed  赶紧把好久不用的高压锅拿出来,焖好米发现锅底有一层锅巴,哇,这可是意外的收获了,所以就有了这盘锅巴虾仁。

锅巴过油炸一下,蔫头耷脑的锅巴马上就变得精神了,趁着没被埋没在虾仁里,先照一张片子让它露一小脸。

虾仁用料酒少许盐黑胡椒,一点点小苏打和芡粉拌匀,腌十分钟,配料是半根黄瓜,半个红菜椒切丁和一把青豆一小包椒盐花生米备用,油锅烧热下姜丝煸香, 倒入虾仁爆炒,再加入配料翻炒,加宫爆酱少许芡水调味收汁,汁比平时留的多些,浇在锅巴上就好了。

再来个大头照,下面垫的锅巴依稀可见。

.

^@^


谢谢浏览



---------------------- 从前有个山 的个人群组 (2780 bytes) (9089 reads) 3/26/10 

•  锅巴虾仁真诱人.问锅巴就是这么做的啊?俺是真不知道. -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的个人博客首页 zacao 的个人群组 (0 bytes) (22 reads) 3/26/10 
•  俺也不知道正经是怎么做的. -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (16 reads) 3/26/10 
•  俺知道。剩饭摊平了大概5毫米厚,切成块儿,然后搁通风 -克啦哈尼老虎妈- ♀ 给 克啦哈尼老虎妈 发送悄悄话 克啦哈尼老虎妈 的个人博客首页 克啦哈尼老虎妈 的个人群组 (72 bytes) (139 reads) 3/26/10 
•  谢谢.听起来不难啊.哪天有剩饭就这么做. -zacao- ♀ 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的个人博客首页 zacao 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  真香! -tigerbeardog- ♀ 给 tigerbeardog 发送悄悄话 tigerbeardog 的个人博客首页 tigerbeardog 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 3/26/10 
•  谢谢 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 3/26/10 
•  意外的锅巴虾仁,诱人。 -吃透透- ♀ 给 吃透透 发送悄悄话 吃透透 的个人博客首页 吃透透 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 3/26/10 
•  呵呵 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  -Jesslulu- ♀ 给 Jesslulu 发送悄悄话 Jesslulu 的个人博客首页 Jesslulu 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  谢谢. -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  不错不错,mm好创意啊! -太阳草- ♀ 给 太阳草 发送悄悄话 太阳草 的个人博客首页 太阳草 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 3/26/10 
•  在那里栽了,就在那里拿下. -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 3/26/10 
•  锅巴虾仁看着好有食欲。 -annauk- ♀ 给 annauk 发送悄悄话 annauk 的个人博客首页 annauk 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 3/26/10 
•  真蛮好吃的. -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 3/26/10 
•  what a coincident, 昨天我也想過做锅巴湯,我也有一塊很好的 -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的个人博客首页 大媽豬 的个人群组 (5 bytes) (24 reads) 3/26/10 
•  握握手,哈哈 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 3/26/10 
•  意外的回味我久违的锅巴!! -小艾妈妈- ♀ 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的个人博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  把饭烧糊了就有了,,, -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (15 reads) 3/26/10 
•  我试试看!! -小艾妈妈- ♀ 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的个人博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 3/26/10 
•  很爱那个锅巴,很久没吃过了 -星荷- ♀ 给 星荷 发送悄悄话 星荷 的个人博客首页 星荷 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 3/26/10 
•  意外的锅巴虾仁,好吃。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) (17 reads) 3/26/10 
•  漂亮,看着就美味 -*静品淡香*- ♀ 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的个人博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 3/26/10 
•  香!很想吃~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 阿椿 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 3/26/10 
•  好香的锅巴呀!咱不要虾仁。 -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的个人博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 3/26/10 
•  意外的美味~~ -生活七味- ♀ 给 生活七味 发送悄悄话 生活七味 的个人博客首页 生活七味 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 3/26/10 
•  香,这个虾仁再多点汁水滋润一下,会不会更好吃~~ -小李子私房菜- ♀ 给 小李子私房菜 发送悄悄话 小李子私房菜 的个人博客首页 小李子私房菜 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 3/26/10 
•  谢谢朋友们光临。那个汁渍渍的就被锅巴吸走了。。。 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 3/27/10 



登录后才可评论.