今年忙着吃，年初好不容易在身上加了两磅肉，转眼又没了。减肥不易。增肥也难。只好接着吃。于是常去私房偷师学艺，收获不小。把糯米能变成甜酒；包子蒸出来也不瘪了。加上我以前就会的烧煮煎炒，这每天在厨房忙的是十分有劲。
下面是一种果脯坚果糕，味道不错，每次拿出去都一扫而光，连老板们（还记得吗，我有三个老板）都点头称好。方子如下：
4 eggs
Salt 1 tea spoon
Sugar 2/3 cup
Baking powder 1 tea spoon
All purpose flour 1 cup
Walnut 2 cups
Raisin 7.5 OZ
Pitted prunes 4.5 OZ
Craisin (dried cranberry) 1 OZ
Mix together, 350 F for 20 minutes, then 250 F for 45 minutes.
我常对方子进行改良，比如加点烤过的芝麻，多加点酸梅，我喜欢酸。烤完要凉下来再切片，才可以切薄。
