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俺讨论真正的川菜'鱼香',为什么总删俺的真话贴,假话错误的贴留着?	祈福聊天区
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俺讨论真正的川菜"鱼香",为什么总删俺的真话贴,假话错误的贴留着? ———————————— 四川鱼香俺已贴了三条,被删贴.有很多种,可分几类- 文学城: 热点论坛web ... 四川鱼香俺已贴了三条,被删贴.有很多种,可分几类. 祈福聊天区. 来源: 天鉴 于10-03-11 12:26:24 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话] ... web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID... - 9 小时前 腌鱼泡椒=辣鱼露,你说的那是公私合营后的偷工减料和- 文学城: 热 ... 来源: 天鉴 于10-03-11 12:32:12 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话] ... 回答: 四川鱼香俺已贴了三条,被删贴.有很多种,可分几类 由天鉴 于2010-03-11 ... web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID... - 9 小时前 隐藏来自 web.wenxuecity.com·的更多搜索结果 与川辣妹子讨论:川菜有“"鱼香"鱼”？ - 文学城: 热点论坛web.wenxuecity.com 2010年3月11日 ... 论坛推荐博客 .... 鱼香是鱼辣子（腌鱼泡椒或泡鱼泡椒） 烧非鱼类 ... 另外一个就是因为我们四川吃的鱼土腥味比较重，所以就用泡椒（没有放鱼泡的）这 ... web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID... - 6 小时前 私房小菜 - 文学城: 热点论坛web.wenxuecity.com 有四川鱼香的泡鱼泡法,可惜只说出了一种. -天鉴- 给天鉴发送悄悄话 · 天鉴的个人博客首页 · 天鉴的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 3/7/10 ... web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking - 网页快照 - 类似结果 ———————————— 与川辣妹子讨论:川菜有“"鱼香"鱼”？ 2010-03-11 15:27:29 1。鱼香 是鱼辣子（腌鱼泡椒 或 泡鱼泡椒） 烧 非鱼类 2。川辣妹子的第二说，是辣子烧鱼，而非 “鱼香XX” 如果川辣妹子的第二说能成立，那么，这道菜该叫“"鱼香"鱼” 川菜有“"鱼香"鱼”这菜名吗？ —————— 关于鱼露和鱼香我的理解： 祈福聊天区 来源: 川辣妹子 于 10-03-11 12:15:09 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话] 醇香美味又健康 用豆浆机自制鲜豆浆 | 全自动的现代高压锅 | 眼睛保健及舒压助眠仪 鱼露我是亲眼在越南看到的。渔民把从海里打出的小鱼小虾倒进一个大缸里。这个大缸是在太阳底下晒着的，然后让鱼虾发酵，从下面的一根管子里就流出带着腥味淡黄色的液体。 我的川菜老师说四川的鱼香泡菜有两个版本： 第一个就是活的鲫鱼用清水养几天不喂食，排掉体内脏物，然后就活的放进泡菜坛子里和着红椒一起泡，也是一种发酵（做菜用泡椒，因带有鱼的味道，也就叫鱼香）。 另外一个就是因为我们四川吃的鱼土腥味比较重，所以就用泡椒（没有放鱼泡的）这种重口味的佐料来压味道。因为是做鱼用，所以叫鱼香。 ———————————— 关于鱼露和鱼香我的理解： -川辣妹子- 及 跟贴 2010-03-11 14:12:35 •  关于鱼露和鱼香我的理解： -川辣妹子- ♀    (478 bytes) (337 reads) 3/11/10  •  四川鱼香俺已贴了三条,被删贴.有很多种,可分几类 -天鉴-    (0 bytes) (17 reads) 3/11/10  •  腌鱼泡椒=辣鱼露,你说的那是公私合营后的偷工减料和 -天鉴-    (77 bytes) (15 reads) 3/11/10  •  现在二锅头全是假的,没有鱼的鱼香也是假的,一个道理 -天鉴-    (0 bytes) (4 reads) 3/11/10  •  什么道理？好像鱼香的出现也是1900年以后的事，并和鱼无关。 -20146- ♀    (0 bytes) (3 reads) 3/11/10  •  您别搞错,有人说是"1907年"以后的事那是胡说八道,自古就有腌鱼 -天鉴-    (0 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  原来你把自古就有的腌鱼当鱼香啦？ -20146- ♀    (0 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  鱼香的本质是鱼露,不是辣椒,为啥不叫鸡香,狗香,蛤蟆...香？ -天鉴-    (0 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  鱼香咋和鱼露又攀上亲家了？你从此以后叫它啥都成，目前还叫鱼香。 -20146- ♀    (0 bytes) (3 reads) 3/11/10  •  哈哈!你从此以后叫它鸡香,狗香,蛤蟆香...都成,目前还叫鱼香. -天鉴-    (56 bytes) (3 reads) 3/11/10  •  真正讲究的鱼香要用烧了冒烟的菜籽油,现在很难买到 -天鉴-    (0 bytes) (5 reads) 3/11/10  •  看你说了半天了，一点出典都没有。你倒是拿点依据出来呢 -20146- ♀    (0 bytes) (4 reads) 3/11/10  •  除了辣椒后来的,自古有腌鱼,有腌鱼就有鱼露,古书多啦,你自己查 -天鉴-    (60 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  不用查，是常识。这几样都是浑身8搭界的东东。你一笔糊涂账：0～ -20146- ♀    (0 bytes) (3 reads) 3/11/10  •  辣椒烧鸡,烧狗,炒蛤蟆...鸡香茄子,狗香肉丝最搭界0～～～ -天鉴-    (118 bytes) (4 reads) 3/11/10  •  ：）））） -20146- ♀    (0 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  “和鱼无关.-20146-♀”————偏偏叫“鱼香”：）））） -天鉴-    (54 bytes) (3 reads) 3/11/10  •  啥叫抽象？介个就叫抽象：）） -20146- ♀    (48 bytes) (5 reads) 3/11/10  •  哈哈!偷工减料,假冒伪劣,亩产万斤的红小兵,您是同一时代的产物 -天鉴-    (102 bytes) (1 reads) 3/11/10  •  烧了冒烟的菜籽油对鱼香的贡献是什么？ -smurfette- ♀    (0 bytes) (2 reads) 3/11/10  •  你用东北豆油炒也可以,赵本山要唱川剧,没人管得着. -天鉴-    (0 bytes) (0 reads) 3/11/10  •  你这另外一个是公私合营后的假冒伪劣产品说法，两者自相矛盾 -天鉴-    (333 bytes) (3 reads) 3/11/10  请阅读更多我的博客文章>>> 俺讨论真正的川菜'鱼香',为什么总删俺的真话贴,假话错误的贴留着? 与川辣妹子讨论:川菜有“"鱼香"鱼”？ 关于鱼露和鱼香我的理解： -川辣妹子- 及 跟贴 答小.蝌蚪——四川鱼香是什么。如果简单的说,就是： 日本女子大相扑的起源（组图） 请阅读更多我的博客文章>>> 俺讨论真正的川菜'鱼香',为什么总删俺的真话贴,假话错误的贴留着?

•  俺讨论真正的川菜'鱼香',为什么总删俺的真话贴,假话错误的贴留着? -天鉴-    (47613 bytes) (64 reads) 3/11/10

•  几位版主怕什么?网路快照删得掉吗? -天鉴-    (0 bytes) (5 reads) 3/11/10

•  这个网路快照,谁不懂装懂,叫板,吵架,大家看,删得掉吗? -天鉴-    (5460 bytes) (11 reads) 3/11/10

•  前几天有老北京打卤面=猪头肉切方块——所有人都可去北京问问看 -天鉴-    (59 bytes) (12 reads) 3/11/10

•  俺户口至今在北京俺没说他造假,老北京打卤面=猪头肉切方块呵呵! -天鉴-    (68 bytes) (8 reads) 3/11/10

•  俺为啥讨论真正的川菜'鱼香'——1必也正名乎?2名不正则言不顺! -天鉴-    (92 bytes) (0 reads) 3/11/10