宫爆腰花、韩式拌黄瓜、XO酱炒饭、猪骨炖海底椰

宫爆腰花

 

 

 

 

材料：猪腰、姜、葱、大蒜、辣椒

 

 

做法：

1、猪腰去掉中间的部分，切十字花形。锅里放水，放料酒和几片姜，水烧开后把切好的腰花放进焯水，取出。

 

 

2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。

 

 

 

3、锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，倒入焯过水的猪腰翻炒，把调味汁倒入，快速翻炒片刻即可，

炒的时间不能长，因为猪腰已经焯过水，很快就熟了，若炒的时间长了腰花就不嫩了。

 

 

韩式拌黄瓜 

 

 

做法：

1、黄瓜去心切片，用盐腌一会，去掉水分。

2、用韩式辣酱、白醋、白糖、蒜茸、麻油做成味汁，和黄瓜片拌匀。

 

XO酱炒饭

 

 
材料：XO酱（用干贝等材料做成的调味酱）

 
剩饭、鸡蛋

 

 

做法：
1、鸡蛋打散，锅里放油，将蛋液炒熟备用。

2、锅里放油，将剩饭倒入，炒散，放一点盐，加入XO酱和鸡蛋炒匀。

 

 

猪骨炖海底椰

    很多人都知道海底椰有清燥热、滋阴补肾、止咳润肺的功效，但知道海底椰并不是生长在海里的人大概不多。其实海底椰是一种生长在非洲陆地上的棕榈科植物的果实，过去有人在海里捡到这种树的果实，又因为它长的像椰子，以为是海里的椰子，所以就把它称作“海底椰”。

   用海底椰、胡萝卜和猪骨熬汤，清肺滋润。