萝卜的品种有很多，人们常见的主要有胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜，但是吃哪种萝卜更保健呢？
胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素有助于保护视力、促进儿童生长发育。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方法，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜与排骨煲汤，营养倍增。
白萝卜：含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能， 还有很强的消炎作用，也可止咳。与鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
青萝卜：淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效。
水萝卜：富含蛋白质、维生素C以及膳食纤维。具有利尿、消食等功效。
其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的强项。从中医角度讲，白萝卜可补气顺气；胡萝卜可补心、活血养血，心脑血管患者可多吃；青萝卜可清热舒肝；水萝卜的利尿功能特别好。 大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。（美国《侨报》）
/>
