自给自足的喜悦--盐水毛豆&辣椒叶蛋花汤

最近小菜地里土拨鼠作乱，破坏了不少农作物，实在无奈，虽说小东西坏，可是收成还是有的。。

土拨鼠好像特别喜欢毛豆叶子，可是毛豆却不吃，眼看着毛豆也差不多可以收成了，我就收了一批，做盐水毛豆吃。。。好香！味道完全跟冷冻的不一样喔！





去年留下来的Habenero茂盛得不象话，我只浅浅的追过一次液肥。。结果。。



结果就长出几只乒乓球大的辣椒。。。简直成了灯笼椒啦！




辣椒叶营养很好，今天收了大半篮子，做了辣椒叶枸杞蛋花汤，老公很喜欢，一口气喝了一大碗喔！

做法很简单：

辣椒叶200gms左右
枸杞一把
鸡蛋一只
香油少许
鸡汤/高汤一大碗
水少许

先把高汤煮滚，鸡蛋打散，枸杞洗洗。辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里，滚上1分钟，加盐调味，然后加入鸡蛋成蛋花汤，熄火加入枸杞，滴入几滴香油，就好了。