馄饨 作者:海上云
朗诵:红尘,制贴:红尘
在岁月里漂泊成一个过客
浦江,我年年如约而至 在田子坊,寻找你熟悉的印象 烟雨中窄窄的小巷
绿苔长满红砖墙 白玉兰、老虎灶、石门框 煤球炉、天井、厢房 吴侬软语仍是旧模样 儿时的炊烟飘出葱花香
巴山蜀水,抄手而过
珠江岸边,云吞雾扬 味觉深处,时时牵挂 一丝荠菜的清香 竹园旁,田埂上 四月的雨淋湿了荠菜的春天
春天的江南,年年绿得发亮
田子坊,田子坊
许多年后,浦江旁 一碗荠菜馄饨 让烟雨在热雾中迷茫 来吧,多浇些心灵的鸡汤 安慰我经年的渴望
【注】上海馄饨,和四川抄手、广东云吞形似而实有异。上海馄饨,有大小之分。大馄饨重馅,小馄饨重皮。大馄饨个大馅多,一般都是当作主食。小馄饨皮薄汤 鲜,不油不腻,洁白如云, 隐隐约约地透露出鲜肉的粉红,晶莹剔透。上海馄饨,非常讲究汤,用鸡汤或排骨汤,加上葱花的翠绿, 蛋皮的嫩黄, 犹如一幅美妙的风景呈现在面前。
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