菜肴诗词（十八）钗头凤 红烧脚爪

酥猪手，花雕酒，
个中滋味君知否？
毛除落，清泉濯，
火候调料，欲多收获，
学！学！学！

香浓透，汤稠厚，
肉皮亮丽将人诱。
佳酿酌，神仙逐，
此情真美，百杯难却，
乐！乐！乐！