西葫芦煎饺

家里西葫芦太多了，想着方法消灭西葫芦。 这还第一次做西葫芦煎饺。这西葫芦煎饺特鲜美，家里种有西葫芦的，一定来尝尝这。要犯愁请老美客人做啥菜的，做这肯定没错。





材料：


肉馅，西葫芦，葱，姜末，盐，白胡椒面，鸡精，现成的薄皮的饺子皮（去餐馆吃的煎饺很多都用的薄皮的，老美爱吃我也喜欢，所以我用了薄的现成的饺子皮。）


做法：


1. 西葫芦切细丝，我用kitchaid切的，用盐腌会儿，挤出多余的汁。

2. 把西葫芦丝，肉馅，葱，姜末，白胡椒面，鸡精，混和好。一般来说不用放盐了。

3. 先把饺子皮底煎到发黄，加水把饺子淹到一半儿，加盖小火煎到水干。煎时要用好点的不粘锅，用很小的火，要不一不小心就把底给煎糊了。


手工擀面


做了西葫芦煎饺，西葫芦挤出的汁扔了可惜了。加些白面和全麦面，做手工擀面。 好吃！

做法看这儿。



黄瓜丝，西红柿，葱都是自己菜地出来的。