三八晚宴

这两天因为地震的事，做什么事都打不起精神，只有对吃还有点兴趣。这个周末本计划去做指甲和逛逛街，都不想去，我想人在最生死的关头，可能只有最基本的需求。其它全是浮云。

整理出来的前两天的晚餐：
三八节我们自己给自己过，我做了几个菜叫了住的近的几个三八们一起过的，三八的家属也来拉，帮忙盛饭装汤的。


先上健康米饭：
        操作：
        1。糯小米，燕麦（整颗的）和白米，1：1：1，
        2。 用水泡2小时，
        3。 紫红署切块，加水，水里放一点盐和油
        4。 电饭锅放在糙米档来煮。
        5。饭出来是糯糯软软的，口感好，又好吃。


饭出来是糯糯软软的，口感好，又好吃。


炒个不会老的牛肉丝：
操作：1。牛肉一定要用好的部位，我这次是买了牛里肌（filet mignon）
    2。牛肉切丝，切片也行。
    3。肉丝里放点料酒，酱油，麻油，和淀粉淹一会（1－2小时）
    4。锅里多放点油，油热后把肉丝倒入，划开。
    5。翻炒几下，等肉断生，变色就行了。肉丝盛出备用。



彩椒牛肉：彩椒切丝，炒熟后加上炒好的肉丝拌匀。


青椒牛肉：辣的青椒切丝，炒熟后加上炒好的肉丝拌匀。


鸡肉炖粉条：
1。鸡腿肉切块（costco去皮去骨的），
2。用红辣子和大蒜炒到变色。
3。加点料酒，盐，糖和半杯水。
4。加泡软的宽粉条，和发好的木耳。
5。炖到水收干。

成品：


萝卜肘膀：
1。肘膀先用料包料酒在高压锅里炖烂。
2。萝卜和株候酱在一起的味道特别好，尤其是炖萝卜牛腩，用株候酱特别好。
3。萝卜切块，加两勺株候酱，加点炖肘膀的汤和肘膀一起再炖20分钟。

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成品：


糖醋黄花鱼：
1。小黄花鱼，先过油。
2。高压锅底铺满蒜和葱。
3。煎好的黄花鱼铺在上面。
4。加料酒，糖，酱油，醋，加点水，让水刚漠过鱼。
5。高压锅压30分钟。不要马上盛出来，会很碎。
6。凉后慢慢盛出。放冰箱第二天吃凉的更好。
7。这种做法可以连鱼骨一起吃，里面也酥酥的，很补钙。


成品：


蒜爆霸王菇：
蒜爆香，加霸王菇炒道霸王菇有点出水就行了。一道每人都爱的素菜。


山寨韩国泡菜：
1。萝卜切厚块，加盐，辣粉和白醋淹过夜。
2。没发孝过，很山寨。但很好吃。


小干鱼炒青椒：
1。小干鱼用水泡软。
2。小干鱼用油炒香，加点芝麻就更好（也可加点豆豉）。
3。加青椒炒到青椒变色，软下来。


排毒汤：
1。鸡切块，煮开后加牛耪（去皮切块）和木耳
2。高压锅压40分钟。
3。汤出来有牛耪甜甜的味道，鸡汤做底，很鲜。
4。牛耪有很多的纤维，炖的烂点是很好吃的，木耳也排毒。

鸡汤开锅后再加木耳和牛耪。


请喝汤：


诚请大家抽出时间为日本地震的难民祈祷。